Entdecke mit unserem exquisiten Kissui Matcha die perfekte Harmonie zwischen Natur und Tradition. "Kissui", was "glückliches Grün" bedeutet, spiegelt nicht nur die außergewöhnliche Qualität unseres Premium Bio-Matchas wider, sondern auch das Wohlgefühl, das du in jeder Tasse erlebst.

• Kagoshima, Kyushu: Dein Matcha stammt aus der südlichsten Präfektur der Hauptinsel Kyushu, bekannt für ihr mildes, subtropisches Klima
• Vulkanische Böden: Entdecke den einzigartigen Charakter, den die mineralreichen Böden in der Nähe des aktiven Vulkans Sakurajima verleihen
• Nachhaltige Anbaumethoden: Unterstütze unsere Partnerbauern in Kagoshima, die auf biologische und umweltfreundliche Kultivierungstechniken setzen
• Innovative Tradition: Erlebe die Vereinigung von jahrhundertealtem Teewissen mit modernsten Anbau- und Verarbeitungsmethoden
• Seltene Spezialität: Genieße mit Kissui ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis abseits der bekannten Matcha-Regionen

Matcha ist mehr als nur ein Tee aus Japan - es ist ein Naturprodukt mit bemerkenswerten Eigenschaften. Matcha ist fein gemahlener grüner Tee enthält eine außergewöhnlich hohe Konzentration an wertvollen Inhaltsstoffen. Der besondere Herstellungsprozess, bei dem die gesamten Teeblätter zu feinem Pulver vermahlen werden, macht Matcha zu einer echten Bereicherung für einen gesunden Lebensstil. Die Teepflanze Camellia sinensis wird dabei etwa drei Wochen vor der Ernte beschattet, was den Chlorophyllgehalt erhöht und für die charakteristisch grüne Farbe sorgt.

In der modernen Küche hat sich Matcha als vielseitige Zutat etabliert. Besonders beliebt ist der Matcha Latte, bei dem das Pulver zunächst mit heißem Wasser aufgeschäumt und dann mit warmer Milch verfeinert wird. Dabei entfaltet sich der charakteristische Geschmack besonders harmonisch. Die leicht herbe Note des Grüntees verbindet sich perfekt mit der cremigen Süße der Milch. Auch in der Backkunst findet das grüne Pulver immer mehr Verwendung - von saftigen Matcha Brownies über zarte Matcha Cookies bis hin zu cremigem Matcha Tiramisu eröffnen sich völlig neue Geschmackswelten.

Der Geschmack von hochwertigem Matchapulver ist komplex und vielschichtig. Die ersten Schlücke offenbaren eine leichte Süße, gefolgt von einer angenehmen Umami-Note. Das Aroma ist frisch und grasig, mit einem Hauch von Nüssen. Ein leicht herber Nachgeschmack rundet das Geschmackserlebnis ab. Diese Komplexität macht Matcha zu einem besonderen Genuss für Teeliebhaber.