Bio Green Pu Erh Tee

Die Produktion beginnt mit der sorgfältigen Ernte junger Teeblätter, wobei nur die zartesten Blätter und Knospen ausgewählt werden. Unmittelbar nach der Ernte werden diese Blätter in großen Woks erhitzt, wodurch die Oxidation der Blätter gestoppt und der charakteristische Geschmack bewahrt wird. Nach diesem wichtigen Schritt werden die Blätter behutsam gerollt und anschließend in der Sonne getrocknet, bis sie den optimalen Feuchtigkeitsgehalt erreicht haben. Sobald die Blätter getrocknet sind, werden sie entweder als loser Tee verkauft oder unter hohem Druck zu verschiedenen Formen gepresst, wodurch der natürliche Reifungsprozess eingeleitet wird. Während der Reifung, die sich über mehrere Jahre oder sogar Jahrzehnte erstrecken kann, beeinflussen die sorgfältig kontrollierten Lagerbedingungen maßgeblich die Entwicklung der komplexen Geschmacksnoten.

Um die höchste Qualität zu gewährleisten, überwachen erfahrene Teemeister den gesamten Reifungsprozess durch regelmäßige Kontrollen und Verkostungen. Diese traditionelle Herstellungsmethode, die sich über Jahrhunderte bewährt hat, spiegelt das perfekte Zusammenspiel von natürlichen Prozessen und menschlicher Expertise wider. Der fertige Tee ist somit nicht nur ein Getränk, sondern das Ergebnis einer jahrelangen, geduldigen Transformation, bei der jeder Schritt mit größter Sorgfalt ausgeführt wird. Durch die präzise Abstimmung aller Produktionsschritte entsteht ein Tee von außergewöhnlicher Qualität und Komplexität. Die Kunst der Herstellung wird von Generation zu Generation weitergegeben, wodurch das traditionelle Wissen bewahrt und stetig verfeinert wird.

Die Geschichte des Pu Erh Tees ist eng mit der berühmten Tee-Pferdstraße verbunden, die sich über 3.000 Kilometer von Yunnan bis nach Tibet erstreckte. Auf dieser beschwerlichen Route transportierten Händler den wertvollen Tee auf dem Rücken von Pferden und Yaks. Die mehrmonatige Reise durch das Hochgebirge führte zur zufälligen Entdeckung, dass sich der Geschmack des Tees während des Transports durch die natürliche Fermentation verbesserte. Diese Erkenntnis prägte die weitere Entwicklung der Tee-Kultur maßgeblich. Die traditionelle Pressung in kompakte Ziegel entwickelte sich aus der Notwendigkeit des einfacheren Transports.

Der Handel über die Tee-Pferdstraße förderte nicht nur den wirtschaftlichen, sondern auch den kulturellen Austausch zwischen China und Tibet. Die Route wurde bis ins 20. Jahrhundert genutzt. Noch heute zeugen alte Handelsposten von ihrer historischen Bedeutung. Die Tee-Pferdstraße ist mittlerweile UNESCO-Weltkulturerbe. Der historische Handelsweg prägt bis heute die Wertschätzung für Pu Erh Tee.