Der richtige Zeitpunkt und die korrekte Zubereitung spielen eine wichtige Rolle für den vollen Geschmack von grünem Tee. Eine übliche Menge liegt bei zwei bis drei Tassen, die über den Tag verteilt getrunken werden können. Ein guter Start in den Tag gelingt mit einer Tasse grünem Tee am Morgen, etwa 30 Minuten vor dem Frühstück.
Die Wassertemperatur sollte bei der Zubereitung zwischen 70 und 80 Grad liegen, um die feinen Aromen optimal zu erhalten. Zu heißes Wasser kann die empfindlichen Catechine zerstören und den Tee bitter machen. Bei zu niedrigen Temperaturen entfaltet sich das Aroma hingegen nicht richtig. Eine Ziehzeit von zwei bis drei Minuten ist ideal – längeres Ziehen kann zu einem bitteren Geschmack führen.
Eine gute Empfehlung ist, grünen Tee nicht direkt zu den Mahlzeiten zu trinken, da er die Eisenaufnahme beeinflussen kann. Ein zeitlicher Abstand von etwa 30 Minuten bis einer Stunde zu den Mahlzeiten ist optimal. Viele Menschen genießen eine Tasse grünen Tee auch gerne zwischendurch, etwa am Vormittag oder am frühen Nachmittag.
Die individuelle Verträglichkeit bestimmt die optimale Menge für den täglichen Konsum. Wer grünen Tee regelmäßig in seinen Tagesrhythmus integriert, macht ihn zu einem festen, aromatischen Bestandteil des Alltags.
