Sea Salt Vanilla Matcha Latte: Rezept & Zubereitung

Matcha erfreut sich weltweit wachsender Beliebtheit als Kraftpaket voller Antioxidantien und sanfter, langanhaltender Energie. Der traditionelle japanische grüner Tee in Pulverform hat längst seinen Weg in die moderne Kaffeehaus-Kultur gefunden und begeistert mit seinem einzigartigen Geschmacksprofil. Besonders raffiniert wird es, wenn man dem intensiven, leicht bitteren Matcha-Geschmack eine süße Vanillenote und eine Prise Meersalz entgegensetzt. Diese Kombination schafft ein perfekt ausbalanciertes Geschmackserlebnis, das sowohl erfrischend als auch befriedigend ist.

Die Vielseitigkeit von Matcha

Matcha ist weit mehr als nur ein Teegetränk - er ist eine vielseitige Zutat, die in zahlreichen Kreationen ihr volles Potenzial entfalten kann. Das markante, erdige Aroma harmoniert erstaunlich gut mit süßen Komponenten und lässt sich daher wunderbar in Desserts wie Matcha Brownies, Matcha Tiramisu oder Matcha Cookies integrieren. In unserem Blogpost zu den 10 besten Matcha Rezepten findest du viele Inspirationen für leckere Matcha Variationen.

Die grüne Farbe macht jede Kreation zudem zu einem optischen Highlight auf dem Teller oder im Glas. In der Getränkewelt reicht das Spektrum vom klassischen heißen Matcha Latte über erfrischende Matcha Limonaden bis hin zu ausgefallenen Matcha Cocktails. Die leicht bittere Note des Matcha bildet einen spannenden Kontrast zu süßen oder cremigen Komponenten und eröffnet so eine Welt komplexer Geschmackserlebnisse.

Zubereitung

1. Den Matcha durch ein Sieb in eine kleine Schüssel geben und mit ca. 35 ml heißem Wasser (nicht kochend) übergießen. Mit einem Bambusbesen oder kleinen Schneebesen kräftig in M-förmigen Bewegungen schlagen, bis sich der Matcha vollständig aufgelöst hat und eine gleichmäßige Konsistenz ohne Klümpchen entstanden ist.
2. Ein Glas mit Eiswürfeln füllen und den zubereiteten Matcha darüber gießen.
3. In einem separaten Behälter 30 ml Schlagsahne mit 100 ml Milch, einer Prise Meersalz und Vanillesirup nach Geschmack vermischen. Mit einem elektrischen Milchaufschäumer oder Handmixer cremig schlagen, bis eine dickflüssige Konsistenz erreicht ist. Die Mischung sollte cremig, aber noch fließfähig sein.
4. Die Milch-Sahne-Creme vorsichtig über den Matcha gießen, sodass sich zwei Schichten bilden.
5. Optional mit etwas Matcha-Pulver bestäuben, um dem Getränk eine elegante Note zu verleihen.

Der Sea Salt Vanilla Matcha Latte ist am besten sofort zu genießen. Das Zusammenspiel aus dem bitteren Matcha, der süßen Vanille und der salzigen Note schafft ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl erfrischend als auch sättigend wirkt. Ein perfekter Begleiter für entspannte Nachmittage oder als besonderer Start in den Tag. 💚