Tee zur Erfrischung - da denken viele von uns an klebrig-süßen Eistee aus dem Tetrapack. Doch das ist nur ein Softgetränk mit Tee, viel zu zuckrig und unnatürlich, um als wirklicher Erfrischungstee zu gelten.
Tee zur Erfrischung ist in Deutschland noch nicht so richtig entdeckt worden, dabei gibt es tolle Sorten, die du unbedingt im Sommer ausprobieren solltest!
Eistee selber machen, einfaches Rezept
Tee kalt werden lassen ist keine gute Idee, denn hier entwickeln sich Bitterstoffe, die den originalen Geschmack des Tees verfälschen. Was also tun? Für den perfekten Eistee brauchst du Folgendes:
Eine Tasse voller Eiswürfel mit einem Teebeutel und kochendes Wasser. Gib den Teebeutel einfach in die Tasse mit dem Eis und überbrühe alles mit dem kochenden Wasser. So wird der Tee schockgefroren und behält sein eigentliches Aroma.
Tipps:
• Wenn du die doppelte Menge an Tee nimmst, erhältst du einen besonders starken Eistee, den du mit weiteren Eiswürfeln und Garnitur wie Minze, Zitrone oder Thymian versehen kannst. Besonders Schwarz- und Grüntee werden so zu einem tollen Sommergetränk!
• Du magst es etwas süßer oder möchtest den Tee zum Partycocktail umfunktionieren? Birkenzucker oder Kandiszucker sind tolle Beigaben für eine erfrischende Süße und Cognac und Whiskey machen aus dem Eistee ein leicht alkoholisches, kalorienarmes und leckeres Partygetränk.
Kombucha
Kombucha ist ein fermentierter Tee, der durch seine mikrobiotischen Bakterien eine besonders heilende Wirkung entfaltet. Ihn selbst zu machen ist ziemlich kompliziert, denn hierfür brauchst du einen speziellen Pilz, der den Tee zur Gärung bringt. Aber Kombucha kann auch abgefüllt gekauft werden und eignet sich ebenso als leckeres Sommer-und Erfrischungsgetränk. Der Alkoholwert liegt bei den meisten Kombuchas mit unter 0,5 Prozent ungefähr auf einer Stufe wie Apfelsaft, ist also unbedenklich.
