Tee ist lecker und vielseitig – das ist klar. Aber wusstest du, dass es ziemlich viele Falschinformationen über Tee gibt? Wir waren jedenfalls erstaunt, denn einiges, was man über Tee zu wissen glaubt, ist schlichtweg falsch. So sollte man zum Beispiel manche Tees nicht während der Schwangerschaft trinken. Hier sind die gängigsten Irrtümer über Tee, von denen du einmal gehört haben solltest.
1. Milch gehört nicht in guten Tee
Das ist nicht richtig. Milch macht schwarzen und grünen Tee milder und runder im Geschmack – ein Chai Latte mit Milch ist schließlich ein echter Klassiker. Du musst überlegen, was du gerne willst: Magst du es kräftig, greif zu Schwarztee, magst du es frischer, zu Grüntee. Für eine cremige Pause am Mittag ist ein Chai Tee die perfekte Variante, oder eben ein Tee mit etwas Milch und Honig.
2. Tee hält sich ewig
Leider kann man Tee nicht ewig aufheben. Deshalb solltest du auch keine allzu großen Mengen auf einmal kaufen. Nach einem halben Jahr verliert der Tee viele seiner Aromen!
3. Schwarztee: drei oder fünf Minuten Ziehzeit?
Schwarztee ist etwa halb so stark wie Kaffee. Sein Koffeingehalt bleibt bei jeder Ziehzeit gleich. Nach fünf Minuten schmeckt er bitterer, weil sich hier Polyphenole aus den Blättern lösen. Doch der Koffeingehalt ist der gleiche wie bei lange gezogenem Tee. Deshalb wird schwarzer Tee auch traditionell immer in der Kanne gelassen. Da die Blätter bis zum letzten Schluck ziehen, wird der Tee aber natürlich sehr viel bitterer. Um das zu entschärfen, kannst du ihn mit heißem Wasser aufbrühen, was auch zur Tradition arabischer und britischer Teezeremonien gehört.
4. Beuteltee ist immer schlechter als loser Tee
Das stimmt so nicht. Auch loser Tee kann minderwertig sein, genauso wie Beuteltee hochwertige Pflanzen enthalten kann. Hier solltest du eher auf die Marke und die Verarbeitung des Tees schauen als auf seinen Mahlgrad. Loser Tee hat allerdings in der Regel mehr Aromastoffe, da beim Zermahlen des Beuteltees viele ätherische Öle verdunsten.
5. Jeder Tee passt immer
Das stimmt leider nicht. Es gibt Sorten, die man nicht oder nur manchmal trinken sollte. Dazu zählen folgende:
Matetee sollte nur getrunken werden, wenn er schonend verarbeitet wurde. Stark erhitzter Matetee kann die Lunge angreifen.
Tee bei der Schwangerschaft.Tee aus dem Teestrauch (Camellia sinensis), also schwarzer, grüner, Oolong, gelber und weißer Tee enthalten viel Koffein und sollten deshalb nicht oder nur in geringen Maßen während der Schwangerschaft getrunken werden. In unserem Blogbeitrag "Tee in der Schwangerschaft" kannst du mehr darüber erfahren.
Tee am Abend. Klassische Tees enthalten Koffein – abends greifst du deshalb besser zu koffeinfreien Kräutertees wie Ingwer- oder Kamillentee.
