Schon mal von goldener Milch gehört? Dieses Trendgetränk, auch bekannt als Kurkuma-Latte, hat in den letzten Jahren die Welt der Superfoods und ganzheitlichen Ernährungstrends im Sturm erobert. Doch was steckt wirklich dahinter? In diesem Blogpost tauchen wir in die Welt der Goldenen Milch ein und zeigen dir, warum dieses traditionelle ayurvedische Getränk so viel mehr ist als nur ein Trend. 

hauptzutat kurkuma

Was kann Kurkuma und warum ist es so gesund?

1. Starke entzündungshemmende Wirkung

Kurkuma, insbesondere sein Wirkstoff Curcumin, ist ein starker natürlicher Entzündungshemmer. Chronische Entzündungen spielen bei vielen Krankheiten eine Rolle, unter anderem bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und Alzheimer. Curcumin kann Entzündungsprozesse im Körper auf molekularer Ebene hemmen. 

2. Antioxidative Wirkung gegen freie Radikale

Freie Radikale sind instabile Moleküle, die Zellschäden verursachen können. Sie werden mit vorzeitiger Alterung und verschiedenen Krankheiten in Verbindung gebracht. Curcumin ist ein starkes Antioxidans, das freie Radikale direkt neutralisieren kann. Außerdem stimuliert es die körpereigenen antioxidativen Abwehrmechanismen. Diese doppelte Wirkung macht Kurkuma zu einem starken Verbündeten im Kampf gegen oxidativen Stress.

3. Unterstützung der Gehirnfunktion und mögliche Vorbeugung von Alzheimer

Curcumin ist in der Lage, die Blut-Hirn-Schranke zu überwinden, was es zu einem vielversprechenden Wirkstoff für die Gehirngesundheit macht. Es kann die Konzentration des vom Gehirn stammenden neurotrophen Faktors (BDNF) erhöhen, eines Wachstumsfaktors, der die Bildung neuer Nervenzellen fördert. Niedrige BDNF-Werte werden mit Depressionen und der Alzheimer-Krankheit in Verbindung gebracht. 

4. Förderung der Herz-Kreislauf-Gesundheit

Curcumin kann verschiedene Faktoren beeinflussen, die zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen beitragen. Es verbessert die Funktion des Endothels, der Auskleidung der Blutgefäße, die für die Regulierung des Blutdrucks und der Blutgerinnung wichtig ist. Es kann auch Entzündungen und Oxidation reduzieren, zwei Schlüsselfaktoren bei Herzerkrankungen. Einige Studien deuten darauf hin, dass der regelmäßige Verzehr von Kurkuma das Risiko eines Herzinfarkts senken könnte.

Schwarzer Pfeffer

Der Aktivator des Curcumin

Der wichtigste Beitrag des schwarzen Pfeffers in der Goldenen Milch ist seine Fähigkeit, die Aufnahme von Curcumin drastisch zu erhöhen. Der im schwarzen Pfeffer enthaltene Wirkstoff Piperin kann die Bioverfügbarkeit von Curcumin um bis zu 2000 % erhöhen. Das bedeutet, dass der Körper die gesundheitsfördernden Eigenschaften von Kurkuma mit schwarzem Pfeffer viel besser nutzen kann.

1. Antioxidative Wirkung

Schwarzer Pfeffer enthält starke Antioxidantien, die freie Radikale neutralisieren und oxidativen Stress reduzieren können. Diese Eigenschaft kann dazu beitragen, Zellschäden vorzubeugen und das Risiko für chronische Krankheiten zu senken.

2. Unterstützung der Verdauung

Pfeffer regt die Produktion von Verdauungssäften an und kann so die Verdauung fördern. Dies kann dazu beitragen, Blähungen zu reduzieren, die Nährstoffaufnahme zu verbessern und das Verdauungssystem im Allgemeinen zu unterstützen.

3. Unterstützung des Stoffwechsels

Schwarzer Pfeffer kann den Stoffwechsel anregen und so bei der Gewichtskontrolle helfen. Einige Studien deuten darauf hin, dass Piperin die Fettverbrennung im Körper fördern kann.

Kokosöl

Der Fett-Booster für Curcumin und ein Allrounder für die Gesundheit

Curcumin, der aktive Wirkstoff in Kurkuma, ist fettlöslich. Das bedeutet, dass der Körper es am besten in Kombination mit Fetten aufnehmen kann. Durch die Zugabe von 1/4 bis 1/2 Teelöffel Kokosöl zur Goldenen Milch wird die Bioverfügbarkeit des Curcumins deutlich erhöht. Dies ist besonders wichtig, wenn fettarme Milch oder pflanzliche Alternativen als Basis für die Goldene Milch verwendet werden.

1. Energiequelle für den Körper

Kokosöl enthält mittelkettige Triglyceride (MCTs), die vom Körper schnell in Energie umgewandelt werden können. Diese MCTs werden direkt zur Leber transportiert und dort in Ketonkörper umgewandelt, die als alternative Energiequelle für das Gehirn dienen können.

2. Antimikrobielle und antivirale Eigenschaften

Kokosöl enthält Laurinsäure, eine Fettsäure mit antimikrobiellen und antiviralen Eigenschaften. Sie kann helfen, schädliche Bakterien, Viren und Pilze zu bekämpfen und so das Immunsystem zu unterstützen.

3. Förderung der Hautgesundheit

Kokosöl kann auch äußerlich angewendet werden und hat feuchtigkeitsspeichernde Eigenschaften. Es kann helfen, die Hautbarriere zu stärken und Entzündungen zu reduzieren, was es zu einem natürlichen Verbündeten für gesunde, strahlende Haut macht.

Ingwer

Der würzige Gesundheitskick in der goldenen Milch

Ingwer ist nicht nur ein aromatisches Gewürz, sondern auch ein wahrer Schatz an gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen. In der Goldenen Milch sorgt Ingwer nicht nur für einen angenehmen Kick, sondern trägt auch wesentlich zu den gesundheitlichen Vorteilen des Getränks bei.

1. Entzündungshemmende Wirkung

Ingwer enthält bioaktive Verbindungen, insbesondere Gingerole, die stark entzündungshemmend wirken. Diese können chronische Entzündungen im Körper reduzieren und helfen, Schmerzen zu lindern, zum Beispiel bei Arthrose. Der regelmäßige Verzehr von Ingwer könnte daher das Risiko entzündungsbedingter Erkrankungen senken.

2. Unterstützung des Immunsystems

Die im Ingwer enthaltenen bioaktiven Substanzen können auch das Immunsystem stärken. Sie haben antimikrobielle Eigenschaften und können helfen, Infektionen abzuwehren. Der regelmäßige Verzehr von Ingwer kann daher dazu beitragen, das Immunsystem zu stärken und die Abwehrkräfte zu verbessern.

3. Antioxidative Wirkung

Ingwer ist reich an Antioxidantien, die freie Radikale im Körper neutralisieren können. Diese schützende Wirkung kann oxidativen Stress reduzieren und möglicherweise das Risiko chronischer Krankheiten und vorzeitiger Alterung verringern. Die antioxidativen Eigenschaften ergänzen die Wirkung von Kurkuma in der Goldenen Milch perfekt.